對于吃貨來說，通過節食的方式來減肥是萬萬不可能的，在減肥期間并不一定把主食戒掉，小編強烈推薦大家吃一些雜糧，比如小麥、黑米或者玉米等這些食物能夠幫助控制血糖，從而增加了飽腹感，降低了饑餓感。

為什么雜糧粥可以減肥？

1、雜糧粥體積大

雜糧粥里面含有大量的水分，同時纖維素也比較高，我們平時在煮雜糧粥的時候需要放7倍左右的水才能夠徹底的把雜糧煮爛煮熟，煮米飯只需要1.5倍的水就可以了。

2、雜糧粥的飽腹感比較強

在雜糧粥里面含有大量的膳食纖維，可以給人們一定的飽腹感，吃完之后很長時間不會感覺到饑餓，同時也可以避免身體攝入更多的熱量，雜糧里面含有的泛酸能夠有效的分解脂肪，比如鎂能夠加快脂肪及糖類的代謝。

3、能夠平穩血糖

雜糧粥能夠緩解餐后血糖快速升高的情況，因為里面含有大量的礦物質以及膳食纖維，能夠延緩大腸對淀粉的吸收，同時也可以幫助血糖。吃雜糧豆類的時候一定要細嚼慢咽，這樣才能夠讓消化速度慢一些，減慢了血糖上升的速度，防止因為饑餓而導致血糖不穩定。

4、緩解便秘

雜糧粥含有大量的抗性淀粉和膳食纖維，能增加大腸里面的有益菌，從而改善了腸道的微生菌環境，具有清腸排便的功效，緩解便秘。

煮雜糧粥時要注意哪些事項呢？

在煮雜糧粥時要做好粗細搭配，這樣才能夠讓口感變得更好，可以把米飯和粗糧對成一定的比例做成雜糧粥，粗糧要占30%，大米要占70%，這樣口感好，而且非常的有營養。盡量使用高壓鍋來煮雜糧，因為高壓烹飪時能夠減少里面的營養物質流失，同時也可以保存營養素。在煮雜糧前應該先放在水里浸泡兩個小時，這樣熟的更快。關火以后不能立即的把鍋蓋打開，關火后不揭開蓋燜十分鐘，這樣做出來效果會更好。

溫馨提示

雜糧的營養價值是非常豐富的，營養全面均衡里面含有大量的氨基酸以及蛋白質，營養價值比精米白面高很多，所含有的維生素以及礦物質很豐富，特別適合于減肥人群。但是在煮雜糧的時候一定要徹底煮爛，在吃的時候要細嚼慢咽。