時間：2009-12-25 來源：外灘畫報 作者： 我要糾錯
佛手蒸白鵝
配方：佛手lOg，丹參lOg，甘草6g，白芍lOg，當歸lOg，白鵝肉500g，姜lOg，蔥15g，鹽4g，料酒20g。
制作：佛手、丹參、甘草、白芍、當歸潤透切片；白鵝肉洗凈，用沸水焯去血水，瀝干水分；姜切片，蔥切段。白鵝肉放在蒸盆內，抹上醬油、料酒、鹽，放入姜、蔥，把佛手、丹參、甘草、白芍、當歸片，放在白鵝肉上，注入清水200ml。蒸盆置蒸籠內，武火蒸 45分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃鵝肉50g。
功效：活血祛瘀，補氣行氣。用于肋間神經痛瘀血內阻患者。
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