時間：2009-12-25 來源：外灘畫報 作者： 我要糾錯
甘草人參蒸鯪魚
配方：人參10g，白術10g，甘草6g，大棗6枚，鯪魚500g，豆豉30g，紹酒20g，姜10g蔥15g，鹽4g，醬油20g。
制作：鯪魚洗凈，去鰓、內臟、鱗；人參白術潤透切片；大棗去核，甘草潤透切片．姜切片，蔥切段。鯪魚抹上紹酒、醬油、鹽放人蒸盆內，加入豆豉、姜、蔥、人參、甘草大棗，加水200ml。蒸盆置于武火蒸籠內，用大氣蒸25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃魚50g。
功效：補益氣血，緩急止痛。用于肋間神經痛痛無定處且手之節冷脈弱患者。
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