最近網(wǎng)上一直流傳水塔老醋膏騙局的內(nèi)容，說水塔老醋膏返現(xiàn)騙局是套路老人消費，騙了幾萬塊錢，但為什么沒有人報警？要知道詐騙幾千塊錢都可以報警的。所以，這些流言蜚語未必可信，下面我們就來了解一下水塔老陳醋是什么吧。
想必很多人都去過山西，山西留給人們印象最深刻的估計就是山西老陳醋的獨特的釀造方法，以及它的獨特口味和醇厚又悠遠(yuǎn)的氣味。山西人喜愛吃醋，因此在醋的制作方面也先于其他地區(qū)，山西就是醋的發(fā)源地。醋在我們生活中是很常見的生活調(diào)味品，大家對他都再熟悉不過了，然而，我這里要談的并不是被大家熟知的醋，而是"醋膏"。
我國是世界上谷物釀醋最早的國家，南北朝時期的名著《齊民要術(shù)》中曾系統(tǒng)地總結(jié)了我國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經(jīng)驗和成就，書中共收載了22種制醋方法，這也是我國現(xiàn)存史料中，對糧食釀醋最早的文字記載。而炮制醋膏，首先要選擇上好的山西老陳醋，分裝在大缸里，放進(jìn)陽光房。接下來就是靠時間的打磨，經(jīng)過日曬夜露一千多個日夜，吸取天地日月之精華，直至20公斤陳醋曬成1公斤醋膏。舀出一勺，聞其味，酸性濃郁刺鼻，觀其狀，如蜂蜜般粘稠，這個狀態(tài)才可以作為藥引子。那么為什么一味藥引子都要經(jīng)過如此漫長的歲月才能用來炮制藥材呢？明朝醫(yī)家李中梓在他的著作《本草通玄》中講到："酒制升提，鹽則潤下，姜取溫散，醋取收斂"，而醋膏具有高于陳醋的收斂之性，也正因如此，才能在炮制過程中更好的制約具有生發(fā)之氣的藥材。
醋膏稱之為藥材嗎，其功效也是很多的。醋膏因為口感不好所以不推薦直接食用也不能用于烹調(diào)，因為會發(fā)苦且有藥味，所以醋膏常被當(dāng)作是一種中藥輔料，搭配上等的蜂蜜可以一同服用，達(dá)到散瘀止痛、疏肝行氣、清熱涼血的效果，同時可降低其他藥材的毒副作用，醋膏也可作為藥引子引藥入肝，具有養(yǎng)肝、開胃除積、散水氣等療效。在醫(yī)學(xué)應(yīng)用上，有醋膏制藥、和藥調(diào)敷劑、加熱含漱等方法，這些方法其實是利用醋膏來加強(qiáng)藥效或改變其他藥性，達(dá)到疏肝活血、理氣止痛的作用。除了內(nèi)服，醋膏還可以外用，常用來消除腫痛，這也是因其清熱解毒、活血祛瘀的功效實現(xiàn)的，可用于閉合性軟組織損傷、帶狀皰疹、流行性腮腺炎、血栓靜脈炎等。其次，脂肪肝是一種十分常見的肝臟疾病，而醋膏可以刺激胃液的分泌，然后加速脂肪的分解，對于緩解脂肪肝是有不錯的效果的。所以醋膏可以幫助消除脂肪肝，可以促進(jìn)人體脂肪的消耗，而且對于肝臟具有保養(yǎng)作用。
總之，醋膏具有高于陳醋的收斂之性，之于醋而甚于醋。
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