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潤肺止咳的8個食譜

時間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯


1、枇杷柚子百合飲

材料:枇杷100g,百合100g,柚子150g,冰糖100g。

做法:枇杷洗凈,百合剝開洗凈,柚子剝肉備用。用刀背將枇杷輕輕刮一遍,然后去皮,將去皮后的枇杷對半切開,去除里面的核。鍋中放入清水,放入枇杷,煮至沸騰。把冰糖加入繼續煮至枇杷軟。放入柚子、百合。繼續小火煮至百合軟即可。

2、羅漢果雪梨湯

材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法:雪梨洗凈,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈,在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時即可。

3、杏仁雪梨瘦肉湯

材料:雪梨1個,瘦豬肉200克,杏仁10顆,紅棗2顆,食鹽、水適量。

做法:將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘,然后撈出,洗去表面的浮沫,瀝干待用,將雪梨去皮去核后切塊,杏仁漂洗干凈,紅棗洗凈后去核對半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內,加入約1000毫升的清水,蓋上燉盅蓋子,放入電燉鍋內,加入適量的水,再蓋上燉鍋蓋子,燉約2小時后加入少許鹽調味即可。

4、杏仁川貝燉瘦肉

材料:苦杏仁10克,川貝5克,豬瘦肉350克,生姜3片。

做法:豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時,調入精鹽即成。

5、陳皮梨湯

材料:雪梨2個,陳皮20克,冰糖、枸杞子、水適量。

做法:將梨洗凈去皮,皮不要扔另外放盤,將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡,梨核也別扔,與梨皮放到一起;鍋中放水,煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮,撇去浮沫,轉中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水,關火將梨皮與梨核撈出扔掉,下入梨肉與冰糖后大火煮開,轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關火后撒入枸杞子即可食用。

6、羅漢果豬骨湯

材料:豬骨,羅漢果半個。

做法:把豬骨洗干凈,斬塊,然后放入沸水中焯水,撈出洗干凈備用。把豬骨和羅漢果放入高壓鍋里,加水適量,蓋上蓋子,大火煮至上氣,再用小火繼續煮半小時,最后,加鹽調味即可。

7、沙參玉竹菜干豬肺湯

材料:豬肺1個,豬展肉200克,白菜干一小把,玉竹30克,沙參30克,陳皮1塊,蜜棗3粒。

做法:豬肺洗凈,切成適中的塊狀,汆水撈起后,瀝干水,熱鍋,倒入豬肺把水炒干,裝起待用。白菜干用清水泡開,洗凈,切段。豬展肉洗凈切塊,汆水撈起。沙參、玉竹、陳皮、蜜棗用清水洗凈。鍋里清水煮沸,把所有材料放進去,大火煮后,轉小火煲兩個小時,最后加鹽調味即可。

8、太子參百合湯

材料:豬肉,羅漢果,太子參,百合。

做法:把豬肉洗干凈,切塊,羅漢果和太子參洗干凈,百合用水浸泡半小時。把豬肉、羅漢果、百合和太子參放入砂鍋里,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最后,加鹽調味即可。

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