時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
1、以臟補臟食鴨肝：鴨肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟作用更強，其次是雞肝、羊肝。
2、以味補肝首選醋：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌的作用。
注意調節情緒：按中醫理論，怒傷肝，因此春季養生，要控制好自己的喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情，如果思慮過度，憂愁不解，就會使體內的氣血升降失調，從而導致臟腑功能紊亂，引發各種疾病。
3、最佳養肝食物：鴨血性平，可養肝血，是養肝佳品之一。韭菜可溫補陽氣，可增強人體脾胃之功能。菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用。大棗性平味甘，可養肝健脾。銀耳能潤肺生津，以陰柔肝。蔥蒜也是養肝養陽的佳品。蕎麥芹菜、芥菜、萵筍，茄子、黃瓜、蘑菇等均性涼味甘，可潤肝明目。
養肝保健粥：豬肝綠豆粥
做法：將60克綠豆和100克大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，將100克切成片或者條狀并已焯過（就是放在開水里略微煮一下就拿出來）的豬肝放到鍋內同煮，熟后再加調味品調味。
功效：此粥補肝養血，清熱明目，可使人容光煥發。
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