秋葵食用方式多種多樣，涼拌、蒸煮、煎炒、風干各種口味讓人愛不釋手，并且富含各種營養物質，在滿足口腹之欲的同時還能強身健體。那么秋葵具體來說有哪些營養作用呢？適合全部人食用嗎？

秋葵營養功效大盤點

1、提高免疫力

秋葵含有豐富的蛋白質、鋅、維生素A、維生素C等營養物質，經常食用可以有效降低血清膽固醇，預防心血管病，提高人體免疫力，達到強身健體的作用。

2、通便潤腸

含有豐富的可溶性纖維素——果膠，加速食物在胃腸道的蠕動速度、幫助人體消化，尤其適合便秘人群食用。此外，秋葵中含有豐富的多糖，具有穿腸而過的特點，在腸道經過時還能帶走一部分腸道廢棄物、留下有益菌，能使腸道更健康。

3、抗氧化、美容養顏

秋葵中黃酮類物質豐富，有一定的抗氧化，增加皮膚彈性、使皮膚更加白嫩細膩、延緩衰老的作用。

4、強腎補虛

秋葵素有“植物偉哥”的稱號，因其能在一定程度上增強身體體質，達到強腎補虛的作用

5、保護視力

秋葵中富含胡蘿卜素，經常食用有利于保護視力，補充視網膜所需營養物質。

6、有一定減肥瘦身功效

秋葵富含蛋白質，但熱量卻非常低，脂肪含量少，適合減肥人士食用，在補充人體所需蛋白質的同時還不會攝入過多熱量。

幾類人群食用秋葵可能會弊大于利！

1、脾胃功能較差的人

秋葵性質偏寒涼，并且表面含有果膠，原本就能起到潤滑腸道、通便的作用，所以對于容易腹瀉的人，應盡量減少食用，避免腹瀉癥狀加劇。尤其是沒有經過蒸煮，直接涼拌的秋葵，在食用前，應對其進行蒸煮加工。

2、容易過敏的人群

秋葵中有黏蛋白和細絨毛，容易導致過敏，對于易敏人群應多加注意。

3、結石患者

結石患者在飲食中應盡量避免攝入草酸高的食物，而未經過蒸煮的秋葵中的草酸含量較高，所以一般建議結石患者，在食用秋葵前盡量少采取涼拌的方式，應蒸煮過后再食用。

4、痛風患者

秋葵中草酸鈣的含量高，如果長期食用就會在無形中加重人體腎臟的負擔。所以有痛風癥狀的人群應盡量少吃秋葵，避免體內尿酸成分增加，加劇痛風癥狀。