飯店自制的藥酒質量良莠不齊，消費者應謹慎服用。一般來說，酒精是很好的溶劑，藥材全部浸泡在酒精中，藥物析出成分會比在水中多，利于藥效發揮。但飯店裝藥酒的罐子，常�？梢钥吹酱蟀牍薜乃幉�，酒精卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過量，飲用時可能中毒。有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達75度，這明顯是配伍不當。因為酒精含量越高，對人體肝臟影響越大。所以，酒精含量過高的藥酒最好不喝。

中藥和普通農產品一樣，是要分等級的。一分錢一分貨，太便宜的藥酒所用的藥材很可能質量較差，功效當然不會好。而且有些飯店使用非正規廠家生產的散白酒制作藥酒，喝這樣的藥酒非但不能“大補”，反而對身體有害。

藥酒按其所浸藥物作用不同，可分為兩大類：一類以治病為主，主要作用是祛風散寒、舒筋通絡，如木瓜酒、風濕酒等；另一類是補虛的，如補益氣血的十全大補酒、當歸酒等。但患者根據自己的感覺是無法判斷的，一旦服用不當，該補的沒補，不該補的卻補了，反而會傷身體。

另外，市場上出售的各類瓶裝藥酒，一定要在醫生指導下，有針對性地服用，以免對身體造成傷害。