時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
泡藥酒的方法
冷浸法
將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒（或黃酒）密封浸泡（經常攪拌或振蕩）一定時間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得。
熱浸法
將藥物切碎（或搗為粗末），置于適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，并將藥渣壓出余液，合并，靜置、沉淀，過濾即得。或在適宜容器內注入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好，置于酒中，封閉容器，然后在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
釀制法
即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發酵成酒。
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