打算冬季進補的人

秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的選擇。

打算減肥的MM

山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。

手腳發涼的女性

一些女性經常會出現手腳冰涼的現象，這是為什么呢？醫學家認為，手腳冰涼是因為身體太虛弱的原因，需要吃一些營養價值高的食物補身子。而山藥就是很好的選擇，山藥不僅物美價廉，而且具有益氣養血的作用。大家可以多吃一些山藥。

“老胃病”復發的患者

在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

易患感冒的人

山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

消化不良者

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。