藥物服用下去后，將參與消化的所有過程，抽煙、果汁、吃的某種食物都會與之發生相互作用。因此，服藥之前需了解與藥物有哪些相克的食物，才能防止藥效打折甚至出現不良反應。

祖國醫學將食物的宜忌作為配合藥物治療的重要環節之一，如中醫典籍《素回藏氣法時論補》中說：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”可見食物的性味和藥物一樣，具有寒、熱、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦、咸五味，這些都說明了二者的“補克”作用及密切的關系。搭配適宜，可以加強藥物療效，反之則會影響治療效果，甚至會引起嚴重的不良后果。因此，我們既要了解藥物防治疾病的作用，又要了解其可能產生的副作用。特別對藥性較厲害的藥物，或避免使用，或通過炮制、配伍及減輕劑量等方法，在糾正或減少其偏勝之性后再用。

如果中藥與食物的性味相反，食用后會使藥力減弱甚至抵消，達不到應有的療效，故中藥忌口有一個原則——服用溫熱或寒涼的中藥時，盡量食用中性平和的食物。而在有些時候，若藥物與食物的性味相同，會增強藥力，超過人體所能承受的范圍，也會適得其反。

一般來說，在服用清內熱的中藥時，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；在治療“寒癥”時，應禁食生冷食物；在服用含有地黃、何首烏的藥物時，忌服蔥、蒜、蘿卜；服用含薄荷的中藥時，不應吃鱉肉；茯苓不宜與醋混吃；吃鱉甲時，不要配莧菜；服用瀉下劑如大承氣湯、麻仁丸時，不宜食用油膩及不易消化的食物；驅蟲類中藥也應避免油膩食物，并以空腹服藥為宜。

在患病服藥期間，凡是屬于生冷、黏膩等不易消化的食物，或刺激性的食物如辣椒等，都應避免食用。古代文獻中曾大量記載一些藥物、食物同食可導致的不良反應，如甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；雞肉忌黃鱔；蜂蜜忌生蔥；天門冬忌鯉魚；荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉；白術忌大蒜、桃、李等。以下介紹幾種與常用中藥相忌的食物。

1.人參忌蘿卜、大蒜

西洋參等都是常見的補藥，而蘿卜有順氣、促消化的作用，同時服用，蘿卜會化解人參的藥力。同理，在吃其他大補的藥物時，前后一小時內也不能吃蘿卜、大蒜等促消化的食物。

2.雙黃連忌大蒜

雙黃連是清熱解毒、治療外感風熱的常見藥物，性涼，而大蒜性熱。服雙黃連的同時如果食用大蒜，會降低藥效。

3.板藍根忌冷飲

板藍根是居家常備藥，因為此藥性涼，服用前后若吃冷飲，將會涼上加涼，導致腸胃難以承受而引起腹瀉。綠豆、香蕉、黃瓜等涼性食物都不宜與板藍根同食。

4.發汗藥忌食醋和生冷食物

醋和生冷食物有收斂作用，服發汗藥物時若與之同時食用，就會與藥效相抵。

5.皮膚疾患服藥期間忌魚蝦、鵝肉

魚蝦、海鮮富含蛋白質，鵝肉屬于粗纖維肉，過敏性體質的人容易對這兩種物質過敏，所以忌食。

6.朱砂安神丸不能與碘化鉀同服

因朱砂含硫化汞，在腸道內與碘化物發生作用，生成刺激性很強的碘化汞，形成赤痢樣的大便，導致醫源性腸炎。羅布麻、人參等中草藥含強心甙，故不能與西藥強心甙類藥配伍，以防強心甙中毒。

7.驅蛔蟲藥忌喝熱茶

8.龍膽酊等苦味健胃藥忌蜂蜜、大棗、甘草等甜味中藥

因蜂蜜、大棗等食物的甜味可掩蓋苦味，從而減少苦味對味覺神經末梢的刺激，降低其健胃的作用。