減少和的發(fā)病率
　　國外心血管病治療專家通過一項研究證實，生姜能減少心臟病和中風(fēng)發(fā)作的危險。在對百余名中老年婦女的試驗中，專家們讓志愿者每天服用生姜5克，堅持8個月后，這批老人的心臟病和中風(fēng)發(fā)病率與服用生姜以前相比較，竟奇跡般地降低了一半左右。因為生姜中含有一種能抑制血液凝結(jié)的物質(zhì)。

　　治療傷風(fēng)
　　民間曾流傳“三片生姜一根蔥，不怕和傷風(fēng)”。患傷風(fēng)感冒喝姜蔥紅糖湯，既能補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，起到降溫、退燒和殺菌作用，又能幫助發(fā)汗和排尿，有利于排出體內(nèi)毒素。

　　減輕關(guān)節(jié)炎病痛
　　風(fēng)濕病專家阿爾特曼教授在250名骨關(guān)節(jié)炎患者中進(jìn)行一項實驗：在6周的療程中，一組患者每天兩次服用含有生姜成分的藥物255毫克；另一組患者則服用沒有任何療效的藥等。2／3服用了含有生姜成分藥的患者反映，他們感覺病痛減輕，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于另一組的患者。
  
　　抗菌消炎
　　夏季勿忘吃姜盛夏季節(jié)，細(xì)菌和病毒十分活躍，容易誘發(fā)腹痛、或食物。若適當(dāng)吃點生姜，或用干姜加綠茶沸水沖泡后飲之，常能起到有效防治作用。荷蘭家通過研究后發(fā)現(xiàn)：生姜具有某些抗菌藥物的作用，尤其是抗擊消化道沙門氏菌效果明顯。