綠豆具有清熱解毒、消暑生津的功效，是夏天公眾最喜歡食用的食品之一。然而民間有“吃不能吃綠豆”的說法。有些人將這一觀點“推而廣之”，認為服用西藥也不能吃綠豆或喝綠豆湯。那么，正在服藥的患者到底能否吃綠豆？

　　中藥制劑

　　能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱癥實癥時，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，事半功倍；如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛，如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛癥寒癥，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。

　　西藥制劑

　　目前為止，還沒有得到綠豆能讓某種西藥失效的研究成果。現代研究發現，綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，B1、B2、胡蘿卜素、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵等。其蛋白質主要為球蛋白，富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸較少。另外還含有β-谷甾醇、鞣質、黃酮、香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等生物活性物質。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗、增強食欲、保肝護腎等。這些都得到了細菌實驗和動物實驗的證實。

　　綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農藥和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。同理，以麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等），可以與綠豆中的成分結合，生成不溶性物，不利于藥物的吸收，可以理解為能令這些藥物失效。否則，只能把綠豆當成一般性的蛋白性食物，與大部分藥物不存在配伍禁忌。

（實習編輯：周云霞）